《他们仨·环游世界》将视野放置全球，在“用最少的钱看世界”的理念支撑下，三位出生于不同年代的伙伴组成旅行搭子，自制旅行攻略，探寻国内外风景、品尝地方特色美食、感受当地风土人情，与世界交友、和内心对话。三人在差异中寻找共识，在受挫后学会成长，从陌生到熟悉，从迷茫到坚定，这一路风光旖旎、奇遇不断。
节目定位为“青春潮饮生活店经营”真人秀，7位常驻嘉宾需在杭州西湖边的“五粮炙造·西湖潮饮店”共同完成15天的运营任务，涵盖进货、特调饮品制作及主题活动策划（如宠物社交日、音乐会）。核心立意聚焦“情绪疗愈”和“城市客厅”概念，探索年轻人“兴趣社交+悦己生活”的潮流生活方式。
