节目型式以被访者自述为主导，配以画面表达故事主题，没有主持人和旁白。第一辑共52集，每一集报导一家香港食肆，纪录食肆的拿手菜制作过程，及讲述相关人物的故事。节目内容以描述饮食背后的人物故事为主，经常包含受访食肆负责人的生活经历、入厨心得、以及人伦关系。透过纪录受访者的日常生活，刻画背后的情感、道德、伦理，反映出香港基层民众的生活面貌。
没有人可以选择出生的地方，但你可以选择回去的地方。永恒的异乡人，「湾生」泛指日治时期移民台湾或在台湾出生的日本人，随著战后被迫遣返，多少生离死别因此上演。台湾和日本，何处是家乡？如果是台湾，为什麽每次归来，都像是到远方？谱一曲时代悲歌，费时十二年进行访谈，五年拍摄製作，纪录湾生回家动人故事，也补全台湾史上无比丰厚却被视之为透明的一页。镜头下，七十八岁的松本洽盛多次来台，他一直在找回家的路，八十八岁的富永胜能唱台语〈雨夜花〉，手裡紧捏一张写满儿时玩伴的名单，好不容易重踏台湾故土，但路变宽了，家乡不认得了，清单上名字一个一个凋零了。几个故事，一个大时代，他们都不曾忘记，别把他们也忘记了，这一次，让我们一起回家。
一个朝鲜家庭在普通的一天里的生活。
科林·卡佩尼克、塞雷娜·威廉姆斯、西蒙娜·拜尔斯和大坂直美都因其在体育界的行动主义表达而受到赞扬和诋毁。这部纪录片讲述了这位最初的体育活动家的故事。作为第一位赢得温布尔登网球公开赛、美国网球公开赛和澳大利亚网球公开赛的黑人，阿什用他自己的话说，剖析了他令人难以置信的个人历程，从一个拒绝向压力低头的专注网球运动员，到他转变为一个激进的声音，至今，他在民权运动、反对南非种族隔离和艾滋病行动中的工作留下了不朽的遗产。《公民阿什》是一个令人振奋的故事，讲述了一个人在挑战和障碍面前的正直和优雅。
了解格莱美奖得主玛丽·布莱姬的生活和工作。
在大卫·苏切特爵士的《阿加莎之旅》中，大卫·苏切特将重现波洛的作者阿加莎·克里斯蒂的旅程，作为贸易使命的一部分，该旅程横跨前大英帝国领土加拿大、夏威夷、南非、新西兰和澳大利亚。每集将介绍五个国家之一。
值英玛褒曼诞辰百年纪念，受其启蒙的德国新电影领军人物之一冯佐妲，回溯大师的一生传奇。她走访镜头前后与大师合作无间的莉芙乌曼、深受其影响的新一代电影人包括奥利维亚阿萨耶斯、鲁宾奥士伦、卡洛斯索拉，及褒曼的儿子等，从他们的真知灼见，呈现褒曼的立体人像。本纪录片亦辑选了褒曼的珍贵片段、探讨其电影主题、到访其灵感泉源之地如斯德哥尔摩皇家戏剧院、以至回顾因税务问题而流亡德国的十年岁月，冯佐妲凭女性独有眼光和触角，层层剖析褒曼复杂的内心世界及光影迷思。
在这部纪录片当中，弗拉德·佩特里 (Vlad Petri) 追随了 2012 年占领布加勒斯特街头的罗马尼亚抗议者。这是一场变成悲剧性荒谬的革命，也是一部关于人们同时遭受毁灭和冲动、迷失和鼓舞的凄美纪录片。
《恕我直言》作为首档男女解谜大会，由蔬菜组合蔡康永、江疏影新鲜组局，打造史上最强真话磁场。每期邀请男女两位明星嘉宾，带领“直言家族”袒露心声。在这里，男女荷尔蒙爆炸式碰撞，将男女思维差异极致放大；男生女生换位思考，打破思维定式，现场教学男女相处之道。
